判別蜂王漿的質量主要從以下幾方面：

◆看顏色新鮮的蜂王漿為乳白色或淺黃色，顏色鮮亮，光澤感強；常溫下久置的蜂王漿，顏色灰暗，無光澤感。蜂王漿的質量好壞，關鍵看新鮮度，生產完馬上速凍的蜂王漿質量一定較好；反之，生產后在常溫下久放，或多次反復凍化，其品質肯定較差。

◆看稠度新鮮蜂王漿為微黏稠乳狀半流體，有朵塊狀、稀糊狀，表面有水樣的為摻水王漿。過分黏稠的糨糊狀為干旱氣候下采收老王漿。若是非干旱情況下采收，則可能摻有固體物。

◆聞氣味、看氣泡新鮮蜂王漿有純正的微辛氣味，無氣泡，表面無霉菌；如表面有霉菌斑，有氣泡、有霉味或酸敗味，表示此蜂王漿已變質。

◆手搓捻 取少量蜂王漿用拇指和食指揉捻，手感應是細膩，無顆粒；如有粗糙或硬沙粒，說明摻有玉米粉等物質。長期冷凍的蜂王漿，由于王漿中的王漿酸結晶析出，手捻時也會有細小結晶粒感。

蜂王漿具體功效蜂王漿因是蜂王的終生食物而得名，蜂王因吃蜂王漿而比別的蜜蜂發育期更短且壽命更長，同時若工蜂幼蟲一直吃蜂王漿則能發育成為蜂王，正是這些神奇的功效使蜂王漿幾乎成了“高級補品”代名詞，下面我們就一起來看一看蜂王漿的作用與功效及食用方法吧！成分：營養豐富

蜂王漿是哺育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，類似于哺乳動物的乳汁并極富營養價值，主要成分是蛋白質、脂肪、糖類等，尚含豐富的核酸、維生素、脂肪酸、固醇類化合物、礦物質及生物激素等成分，其中最具代表性的成分是王漿酸，王漿酸是一種特殊的不飽和有機酸，目前僅存在于蜂王漿中并因此而得名，有增強免疫、抗菌消炎、降低血脂等作用。功效：增強免疫

蜂王漿最顯著的功效是增強機體的免疫力，源于蜂王漿中富含的王漿酸、牛磺酸、核酸、維生素及礦物質等成分，其中王漿酸能調節T淋巴細胞參與的免疫反應，牛磺酸能提高細胞免疫吞噬功能和促進免疫球蛋白的生成，核酸能刺激T淋巴細胞和B淋巴細胞增殖，同時

王漿中富含的維生素如維生素A、維生素B及礦物質如鋅、硒等也可以起到增強免疫的功效。功效：降低血脂

蜂王漿能降低血脂的原因主要有三個方面，其一是蜂王漿能減少腸胃對膽固醇的吸收并促進膽汁分泌，從而能減少血液中的膽固醇和其他脂類，其二是蜂王漿中富含的β食物固醇能清除腸壁黏膜上和動脈血管內膽固醇的聚集，其三是蜂王漿富含的王漿酸能調節膽固醇代謝并防止脂類在皮脂腺的合成，同時蜂王漿富含的不飽和脂肪酸能改善血液中脂肪含量。功效：降低血壓